Du hostest ein internationales Event, möchtest Mitarbeiter verschiedener Kulturen an einen Tisch bringen oder hast internationale Geschäftspartner oder Kunden zu Besuch? Dann möchtest Du ihnen den Aufenthalt bestimmt so angenehm wie möglich gestalten. Andere Länder bedeuten andere Essgewohnheiten und Vorlieben. Also, was sollte man anbieten? Internationales Buffet oder deutsches Essen? Grundsätzlich kannst Du mit beiden Varianten Deine Gäste für Dich gewinnen. Im Folgenden geben wir Dir verschiedene Aspekte an die Hand, die Dir bei Deiner Entscheidung für ein Menü helfen sollen.
Auf einen Blick: Kulturelle Aspekte im B2B-Catering
Nicht nur das Essen kann in anderen Ländern anders sein. Auch Dinge wie Essgewohnheiten, Tischmanieren und Tabus können sich von Land zu Land unterscheiden.
Tipp: Informiere Dich immer im Voraus über die Gewohnheiten und Vorlieben Deiner Gäste und sammle so Ideen für Deine Menü-Planung.
So verschieden isst man auf der Welt
Jedes Land hat seine eigene kulinarische Vielfalt. Im Folgenden geben wir Dir einen kurzen Überblick über die Kontinente:
Amerika: Amerikaner schneiden gern ihr Essen erst in kleinere Stücke, bevor sie es dann mit der Gabel in der rechten Hand essen und das Messer beiseitelegen. In Südamerika sind Gemüse, Reis und Chili sehr beliebt. Aber auch Fisch und Fleischgerichte, vor allem Rindfleisch, werden gern gegessen.
Asien: In Asien hat Essen einen hohen Stellenwert im Leben. So wird statt nach dem Wohlbefinden gefragt, ob man schon gegessen hat. Reis ist in vielen asiatischen Ländern das Grundnahrungsmittel. Er wird mit Stäbchen gegessen. Die asiatische Küche ist gesund und oft für ihre Vielfalt an Gewürzen und Aromen bekannt. Tabu am Tisch ist es, mit der Nase zu schnüffeln oder sich die Nase zu schnäuzen.
Afrika: Die nordafrikanische Küche zeichnet sich durch starke Gewürze und Aromen aus. Fleisch, insbesondere Ziege, Schaf und Rind, ist in vielen Regionen ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. In Ostafrika ist das Fladenbrot "Injera" das Hauptnahrungsmittel.
Australien: Die australische Küche ist durch verschiedene Einflüsse aus anderen Ländern sehr vielfältig. Bekannt ist das Land für Vegemite, ein Brotaufstrich aus Hefeextrakt. Ansonsten sind Fleisch und Fisch sehr beliebt.
Europa: In vielen europäischen Ländern hat sich die sogenannte “Tea-Time” oder das “Kaffeekränzchen” am Nachmittag etabliert. Hier wird zu einer Tasse Kaffee oder Tee gern ein Stück Kuchen gegessen. Generell wird in Südeuropa viel Fisch, Gemüse und Obst gegessen, während in Nordeuropa Fleisch und Beilagen wie Kartoffeln beliebt sind.
MYMY ist Dein B2B-Catering-Partner für internationale Menüs
Du bist auf der Suche nach einem Catering mit internationalen Speisen? Dann bist Du bei MYMY Catering genau richtig! Wir bieten zum Beispiel Messecaterings an, ideal für internationale Gäste. Zudem beraten wir Dich gern und helfen bei der Auswahl und Planung Deines Catering-Menüs.
Internationale Events – worauf achten
1. Die Essensauswahl: Internationales Buffet oder deutsche Küche?
Ein internationales Catering ist natürlich was Besonderes. Hier holst Du Deine Gäste mit einem Hauch Zuhause ab. Außerdem signalisierst Du Deinen Gästen, dass Du ihren kulturellen Hintergrund wertschätzt und respektierst. Ein internationales Buffet bietet Deinen Gästen die Möglichkeit, sich ihr Essen nach eigenen Wünschen und Bedürfnissen zusammenzustellen.
Doch auch unsere lokale Küche hat ihre Vorzüge. Die deutsche Küche hat einen einzigartigen Charme und bietet Gästen die Möglichkeit, authentische deutsche Esskultur kennenzulernen. Insbesondere bei Gästen, die offen dafür sind, mehr über die deutsche Kultur zu erfahren, kannst Du mit traditionellen deutschen Speisen, wie Schweinebraten, Knödeln oder Käsespätzle, punkten.
Ob Du Dich nun für ein internationales Buffet oder deutsche Küche entscheidest, mit MYMY hast Du den perfekten Catering-Partner an Deiner Seite.
2. Kulturelle Sitten und Gewohnheiten berücksichtigen
Bei der Bewirtung von internationalen Gästen ist es äußerst wichtig, auf kulturelle Sitten und Gewohnheiten Rücksicht zu nehmen. Dies zeigt den Respekt gegenüber den Gästen und ist entscheidend für ein positives Erlebnis während der Veranstaltung. Folgende Punkte sind besonders wichtig:
Religiöse Ernährungsvorschriften: Wenn Deine Gäste bestimmten religiösen Gruppen angehören, wie dem Islam (Halal) oder dem Judentum (Koscher), ist es wichtig, deren religiöse Speisevorschriften zu beachten. Hindus essen kein Rindfleisch und einige Buddhisten bevorzugen vegetarische Gerichte.
Esskultur: In einigen Kulturen ist es üblich, mit den Händen zu essen, während in anderen Kulturen Besteck verwendet wird. Auch das Verhalten bei Tisch, beispielsweise das Trinken von Alkohol oder das Essen bestimmter Speisen, kann sich unterscheiden und sollte gegebenenfalls berücksichtigt werden.
Feiertage und Traditionen: Berücksichtige Feiertage und traditionelle Feste der Kultur der Gäste. Es kann eine besondere Geste sein, zu diesen Anlässen besondere Speisen anzubieten.
3. Klassische Fettnäpfchen beim Essen vermeiden
Um ein respektvolles und angenehmes Erlebnis für alle zu gewährleisten, ist es wichtig, sich im Voraus über die Ernährungsgewohnheiten der Gäste zu informieren und entsprechende Optionen anzubieten. So wird niemand vor den Kopf gestoßen. Informiere Dich auch im Voraus über Allergene oder andere Ernährungsbedürfnisse, damit Du die Wünsche Deiner Gäste rechtzeitig berücksichtigen kannst. Mache Dich mit den grundlegenden Tischmanieren Deiner Gäste vertraut und vermeide negative oder kritische Kommentare zu Speisen. Sehr wichtig ist auch ein respektvoller Umgang mit Alkoholkonsum – biete alkoholfreie Alternativen an, da in einigen Kulturen der Alkoholkonsum eingeschränkt oder sogar verboten ist.
Fazit: So gelingt das Catering für internationale Gäste
Mit unseren Tipps wird Deine internationale Veranstaltung sicher ein voller Erfolg und trägt dazu bei, dass sich Deine Gäste willkommen und geschätzt fühlen. Spreche Dich auch vorab mit Deinem Caterer ab, wenn Du ein internationales Buffet oder Fingerfood wünscht. Bei MYMY hast Du Deinen persönlichen Ansprechpartner, der Dir gern zur Seite steht.
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