Vorspeisen
Suppen
Maronencremesuppe
Schmackhafte Suppe aus gerösteten Maronen, vermischt mit Sahne und aromatischen Gewürzen. Eine Portion beinhaltet ca. 200 Gramm.
Rotkohlsüppchen
Schmackhafte Suppe aus zartem Rotkohl. Eine Portion beinhaltet ca. 200 Gramm.
Kartoffel-Karotten-Ingwer Suppe
Feine, sämige Suppe aus Kartoffeln und Karotten, mit Ingwer verfeinert. Eine Portion beinhaltet ca 350 Gramm.
Kürbissuppe
Vegane, herzhafte Kürbissuppe, getoppt mit aromatischen Kürbiskernöl. Eine Portion entspricht ca. 350 Gramm.
Salate
Weihnachtlicher Couscous-Salat mit Preiselbeeren, Walnüssen, Birnen und Rosinen
Weihnachtlicher Couscous-Salat mit Preiselbeeren, Walnüssen, Birnen und Rosinen. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Winterlicher Blattsalat an Nüssen, Rosinen und Birnen mit Orangendressing
Winterlicher Blattsalat an Nüssen, Rosinen und Birnen mit Orangendressing. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Gemischter Gartensalat
Frischer grüner Salat mit Gemüse der Saison, serviert mit Balsamico Dressing. Eine Portion beinhaltet ca. 120 Gramm.
Caesar Salad mit Hähnchenbrust
Klassischer Caesar Salad mit Hähnchenbruststreifen, Römersalat, Parmesan, Croutons und Caesar-Dressing. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Veganer Caesar Salad
Vegane Version des klassischen Caesar Salad mit veganen Hähnchenstreifen, knackigen Römersalat, veganer Hartkäse-Alternative, knusprigen Croutons und cremigen, veganen Caesar-Dressing. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Coleslaw - amerikanischer Krautsalat
Amerikanischer Krautsalat mit fein geschnittenen Weißkohl und Karotten, abgerundet durch eine cremige Mayonnaise-Vinaigrette. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Couscous-Salat mit Tomaten, Minze und Kokosjoghurt Dip
Veganer, orientalisch-gewürzter Couscous-Salat mit knackigen Tomaten und frischer Minze, dazu ein veganer Kokosjoghurt Dip abgeschmeckt mit Zitrone, Minze, Koriander sowie Salz und Pfeffer. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Rote-Beete-Salat mit Feta
Power-Salat mit Rote Beete, Feta und Walnusskernen, abgerundet durch ein Dressing aus Olivenöl, Honig, Senf und Gewürzen. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Kalte Platten
Gefüllte Eier
Halbe Eier gefüllt mit Mayonnaise, Sahnemeerrettich und Schnittlauch. Eine Portion beinhaltet 4 halbe Eier
Gemischte Käseplatte mit Feigensenf, Trauben und Baguette
Eine Auswahl verschiedener Käsesorten, dazu Baguette, Feigensenf und Weintrauben. Eine Portion beinhaltet ca 150 Gramm
Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich
Feiner Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, verfeinert mit Dill. Eine Portion beinhaltet ca 80 Gramm
Rote-Beete-Carpaccio mit Feta und Walnüssen
Rote Beete, Feta und Walnusskerne auf einer Platte angerichtet, abgerundet durch ein Dressing aus Olivenöl, Honig, Senf und Gewürzen. Eine Portion beinhaltet ca. 180 Gramm.
Schwarzwälder Schinken mit Walnusspesto und Brotchips
Die exquisiten Geschmäcker von Schwarzwälder Schinken mit Walnusspesto, serviert mit delikaten knusprigen Brotchips. Eine Portion beinhaltet 2 mit Schinken drapierte Brotchips.
Vitello Tonnato
Dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern Sauce. Eine Portion beinhaltet ca 100 Gramm
Häppchen & Fingerfood
Canapés mit Räucherlachs
Canapé belegt mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich. Eine Portion beinhaltet 1 Canapé.
Canapé mit Deli Pastrami
Canapé mit Sahne-Meerrettich bestrichen und Rinder-Pastrami belegt. Eine Portion entspricht einem Canapé.
Mini-Spinat-Quiche
Hausgemachte Mini-Spinat-Quiche nach französischer Art. Eine Portion entspricht einer Mini-Quiche.
Obstspieße
Frisches Obst der Saison auf handlichen Spießen. Eine Portion beinhaltet 2 Spieße.
Garnelenspieß
Leckerer Spieß mit Garnelen und Ananas. Eine Portion entspricht 1 Spieß.
Hähnchenspieß mit Ananas
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit frischer Ananas am Spieß. Eine Portion beinhaltet 1 Spieß.
Rinderfrikadellen-Spieß mit Salsa-Dip
Kleine Fleischbällchen aus Rinder-Hackfleisch mit Paprika am Spieß, dazu Salsa-Dip. Eine Portion beinhaltet 1 Spieß.
Currywurst im Gläschen (inkl. Holzgabel, Rind)
Deutsche Currywurst in fruchtig-würziger Tomatensauce, mit Currypulver garniert. Eine Portion entspricht einem Gläschen.
Vegane Currywurst im Gläschen (inkl. Holzgabel)
Vegane Currywurst in fruchtig-würziger Tomatensauce, mit Currypulver garniert. Eine Portion entspricht einem Gläschen.
Hauptspeisen
Vegetarisch & Vegan
Maronenwickel an Glühwein-Sauce
Vegane weihnachtliche Maronenwickel mit Gemüse gefüllt an Glühweinsauce - ohne Beilage. Eine Portion entspricht zwei Maronenwickel.
Vegetarisches Geschnetzeltes mit Champignon-Rahm-Soße & Penne
Vegetarisches Geschnetzeltes in einer Champignon-Rahm-Soße mit Zwiebeln und Gewürzen, serviert mit Penne-Nudeln. Eine Portion beinhaltet ca 300 Gramm
Kartoffel-Karotten-Ingwer Suppe
Feine, sämige Suppe aus Kartoffeln und Karotten, mit Ingwer verfeinert. Eine Portion beinhaltet ca 350 Gramm.
Vegane gefüllte Paprika
Paprika mit veganer Gemüsefüllung mit Reis serviert. Eine Portion beinhaltet ca 350 Gramm
Vegetarisch gefüllte Paprika mit Käse überbacken und Reis
Paprika mit vegetarischer Gemüsefüllung und Käse überbacken mit Reis serviert. Eine Portion beinhaltet ca 350 Gramm
Seitan-Gulasch ungarischer Art mit veganen Spätzle
Deftiges, schmackhaftes Gulasch mit Seitan als Fleischalternative - ein Rezeptklassiker vegan interpretiert, serviert mit veganen Spätzle. Eine Portion beinhaltet ca. 300 Gramm.
Grünkohl-Champignon-Lasagne
Deftige vegane Lasagne mit Grünkohl und Champignons, umhüllt von einer cremigen Béchamelsauce. Eine Portion beinhaltet ca. 250 Gramm.
Pilzpolenta im Wirsingmantel mit Cranberry-Chutney
Cremige Polenta mit gebratenen Pilzen, in Wirsingblätter gewickelt und gebacken. Das Ganze wird mit einem süß-säuerlichen Cranberry-Chutney serviert. Eine Portion beinhaltet ca. 250 Gramm.
Fisch & Fleisch
Saftiges Wildgulasch (ohne Beilage)
Saftiges Wildschweingulasch, ohne Beilage, mit weihnachtlichen Zutaten. Eine Portion beinhaltet ca. 300 Gramm.
Entenbraten mit Sauce, Klößen und Rotkohl
Weihnachtlicher Entenbraten mit Sauce, Klößen und Rotkohl. Eine Portion beinhaltet ca 600 Gramm
Gebratene Gans (3-4kg) für 3-4 Personen mit Sauce, Klößen und Rotkohl
Gänsebraten (3-4kg) gefüllt mit Apfel, Zwiebeln, Orange und mit weihnachtlichen Gewürzen verfeinert, für 3-4 Personen, mit Sauce, Klößen und Rotkohl.
Geschmorte Entenkeule mit Sauce, Klößen und Rotkohl
Geschmorte Entenkeule mit Sauce, Klößen und Rotkohl. Eine Portion beinhaltet 1 Keule und Beilage
Lachsfilet in Zitronenbutter mit Gemüse & Reis
Fein angebratenes Lachsfilet in Zitronenbutter mit buntem Gemüse, dazu Reis als Beilage. Eine Portion beinhaltet ca 330 Gramm
Hähnchenbrustfilet mit Limetten-Senf-Sauce
Hähnchenbrustfilet serviert auf feiner Senfsoße mit einem Spritzer Limette, dazu Reis als Beilage. Eine Portion beinhaltet ca 300 Gramm
Putenbrust mit Curry-Rahmsauce
Putenbrust in einer fruchtigen Curry-Rahmsauce. Dazu Reis als Beilage. Eine Portion beinhaltet ca 300 Gramm
Beilagen
Kartoffelklöße
Köstliche Kartoffelklöße mit einer flüffigen und weichen Textur. Eine Portion beinhaltet ca. 200 Gramm.
Rotkohl
Schmackhafter, butterweicher Rotkohl. Eine Portion beinhaltet ca. 200 Gramm.
Kartoffelrösti
Knusprige Kartoffelrösti. Eine Portion beinhaltet ca 300 Gramm
Dessert
Dessert
Bratapfel mit Vanillesauce im Glas (inkl. Löffel)
Bratapfel gefüllt mit Marzipan, Sultanas, Zimt und Mandeln, serviert mit veganer Vanillesauce. Eine Portion beinhaltet 1 Gläschen
Glühweingrütze mit Vanille-Spekulatius-Sauce im Glas (inkl. Löffel)
Glühweingrütze aus Beeren, Honig und Zimt mit Vanille-Spekulatius-Sauce. Eine Portion beinhaltet 1 Gläschen.
Dresdner Weihnachtsstollen
Klassischer Dresdner Weihnachtsstollen. Eine Portion beinhaltet 1 Stück ca .200 Gramm.
Mousse au Chocolat im Gläschen (inkl. Löffel)
Luftig und locker geschlagenes Schokoladen Mousse. Eine Portion beinhaltet 1 Gläschen
Klassisches Tiramisu im Gläschen (inkl. Löffel)
Klassisches Tiramisu mit Mascarpone und Espresso Biskuit. Eine Portion beinhaltet 1 Gläschen
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Apfelstrudel mit Puderzucker bedeckt und Vanillesauce. Eine Portion beinhaltet 1 Scheibe.
Obstplatte
Frisches Obst der Saison dekorativ auf einer Platte angerichtet. Eine Portion beinhaltet ca 150 Gramm
Vegane Crepes mit Zimt und Zucker
Vegane Crêpes, bestreut mit einer Mischung aus Zimt und Zucker. Eine Portion beinhaltet 1 Stück.
Crepes mit Zimt und Zucker oder Nutella
Ein simpler und majestätischer Klassiker: Crêpes, bestreut mit einer Mischung aus Zimt und Zucker oder mit einer köstlichen Nutella-Creme. Eine Portion beinhaltet 1 Stück.
Bananenbrot
Veganes Bananenbrot mit Nussstückchen. Eine Portion beinhaltet 1 Scheibe.
Mini-Brownie
Schokoladig-saftiger, veganer Mini-Brownie. Eine Portion beinhaltet ca. 3 Mini-Brownies.
Getränke
Softdrinks
Coca Cola 0,2l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand
Coca Cola 1,0l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand
Coca Cola light 0,2l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand
Coca Cola light 1,0l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand
Coca cola zero 0,2l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand
Coca Cola zero 1,0l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand
Fanta 0,2l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand
Fanta 1,0l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand
Sprite 1,0l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand
ViO BIO Apfelschorle 0,3l x 24
49,90 € (inkl. 5,10 € Pfand)
ViO Schorle Rhabarber 0,3l x 24
49,90 € (inkl. 5,10 € Pfand)
Limos, Schorlen und Säfte
Orangensaft 0,2l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Apfelsaft 0,2l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Orangensaft 1,0l x 6
Preis inklusive 2,40 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Apfelsaft 1,0l x 6
Preis inklusive 2,40 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Bio-Limo Zitrone 0,3l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Bio-Limo Orange 0,3l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Bio-Limo Zitrone 0,5l x 18
Preis inklusive 4,50 € Pfand. Einweg-Flaschen.
Bio-Limo Orange 0,5l x 18
Preis inklusive 4,50 € Pfand. Einweg-Flaschen.
Wasser
Regionales Wasser (Still) 0,25l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Regionales Wasser (Still) 0,75l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Regionales Wasser (Medium) 0,25l x 24
Preis inklusive 5,10 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Regionales Wasser (Medium) 0,75l x 12
Preis inklusive 3,30 € Pfand. Mehrweg-Glasflaschen.
Heißgetränke
Kaffee 3,0l Pumpkanne (inkl. Rührstäbchen, veganer und Kuhmilch, Zucker & Süßstoff)
3-Liter Pumpkanne gefüllt mit frischem Kaffee für etwa 15 Tassen, inklusive Rührstäbchen, veganer und Kuhmilch, Zucker & Süßstoff.
Tee 3,0l Pumpkanne (inkl. Milch, Zucker & Süßstoff)
3-Liter Pumpkanne gefüllt mit heißem Wasser für etwa 15 Tassen mit verschiedenen Teesorten, inklusive Milch, Zucker & Süßstoff.
Kinderpunsch (kalt) 10L
alkolfreie Alternative mit Punschgewürzauszügen in 10L Karton
Alkoholisches
Regionales Pils 0,33l x 24
inkl. Pfand, enthält Alkohol
Regionales alkoholfreies Pils 0,33l x 24
inkl. Pfand, Alkoholgehalt < 0,5%
Fass Bier
30 l - Bierfass Pils. Benötigt eine Bierzapfanlage. Entspricht ca. 90 Gläsern Bier = ca. 1,43 € pro Glas Bier.
Beck's Pils 0,33l x 24
inkl. 3,42 € Pfand, Alkoholgehalt 4,9%
Beck's Blue 0,33l x 24
inkl. 3,42 € Pfand, Alkoholgehalt 0,3%
Radeberger Pils 0,33l x 24
inkl. 3,42 € Pfand, Alkoholgehalt 4,8%
Krombacher Radler 0,33l x 24
inkl. 3,42 € Pfand, Alkoholgehalt 2,5%
Regionaler Sekt
enthält Alkohol, 0,75 Liter
Regionaler Sekt, alkoholfrei
Alkoholgehalt 0% vol, 0,75 Liter
Regionaler Rotwein
Alkoholgehalt 12-15%
Regionaler Weißwein
Alkoholgehalt 12-15%
Regionaler Roséwein
Alkoholgehalt 12-15%
Prosecco
Alkoholgehalt 10,5 - 11%, 0,75 Liter
Cocktails
verschiedene alkoholische Cocktails, frisch vor Ort zubereitet
Caipirinha
Beliebter brasilianischer Cocktail mit Cachaça, Limette und braunem Zucker, serviert auf Eis.
Cuba Libre
Cocktail aus Rum, Cola und Limette, serviert auf Eis.
Mojito
Erfrischender kubanischer Cocktail, aus weißem Rum, Zucker, Limettensaft, Sodawasser, Minze und Eis.
Piña Colada
Cremiger, tropischer Cocktail aus Rum, Kokos und Ananassaft und Eis.
Tequila Sunrise
Fruchtig-süßer Cocktail aus Tequila, Orangensaft und Grenadine.
Zubehör
Geschirr & Besteck
Besteck (Messer, Gabel, Löffel)
Standard Besteck-Set, bestehend aus Messer, Gabel und / oder Löffel - basierend auf Bestellung. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Dessertbesteck
Standard Dessertbesteck-Set, bestehend aus Dessertgabel und / oder Löffel - basierend auf Bestellung. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Dessert-Teller
Kleine Teller, Standardgröße. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Hauptspeisen-Teller
Große Teller, Standardgröße. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Teller & Besteck Set
Geschirr & Besteck passend zu den ausgewählten Speisen liefern wir hochwertige Teller, Schüsseln, Gabel, Messer und Löffel in ausreichender Menge.
Suppenschüssel und Suppenlöffel
Suppenteller und Suppenlöffel, Standardgröße. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Kaffeegedeck
Enthält Kaffeetasse, Untertasse und Teelöffel
Vorspeiseteller & Besteck Set
Teller, Gabeln, Messer und Löffel für den Vorspeisen-Gang, Standardgröße. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Hauptspeiseteller & Besteck Set
Teller, Gabeln, Löffel und Messer für den Hauptspeisen-Gang, Standardgröße. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Dessertteller & Besteck Set
Teller, Gabeln und Löffel für den Dessert-Gang, Standardgröße. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Stoffservietten (30 Stück)
Stoffservietten in weiß im 30er-Pack, Vermietung inkl. Reinigungskosten.
Papierservietten (30 Stück)
Papierservietten in weiß im 30er-Pack.
Cocktailservietten (30 Stück)
Cocktail-Papierservietten in weiß im 30er-Pack.
Gläser
Bierglas
Größe: 0,2 l
Sektglas
Größe: 0,2 l
Wasserglas
Größe: 0,2 l
Weinglas
Größe: 0,2 l
Glühweintasse
Glühweintasse für Heißgetränke.
Tische & Co.
Büffettisch
Büffettisch zum Anrichten, excl. Tischdecke. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Stehtisch
Stehtisch, exkl. Tischdecke, empfohlen für Gäste mit Getränken und Fingerfood. Vermietung, inkl. Reinigungskosten
Tischdecke
Tischdecke in weiß, entsprechend der ausgewählten Tischgröße. Vermietung, inkl. Reinigungskosten.
Bierzeltgarnitur
Bierzeltgarnitur bestehend aus einem Biertisch 220x50cm und zwei dazu passenden Bänken.
Personal
Service Personal (Angabe in Stunden)
Service Personal, für unkomplizierte Tätigkeiten wie Auf- und Abräumen oder Servieren. Mindestbuchzeit sind 4 Stunden. Bitte in Stunden buchen. Weitere Einzelheiten zu den Aufgaben, der Anzahl der Mitarbeiter und der Dauer der Schicht bitte unter "Anmerkungen" erläutern.
Kellner/in (Angabe in Stunden)
Kellnerin inkl. Tablett für Getränkeausschank. Mindestbuchzeit sind 4 Stunden. Bitte in Stunden buchen. Weitere Einzelheiten zu den Aufgaben, der Anzahl der Mitarbeiter und der Dauer der Schicht bitte unter "Bemerkungen" erläutern.
Servicepersonal für Flying Menu (inkl. Tablett)
Servicepersonal inkl. Tablett für Flying Menu (d.h. Servieren von Fingerfoodspeisen). Mindestbuchzeit sind 4 Stunden. Angabe in Stunden. Siehe "Anmerkungen" zwecks Schichteinteilung
Geräte
Partyzelt
Verschiedene Grössen. Preis auf Anfrage. Vermietung, inkl. Aufbau, Abbau und Reinigungskosten
Glühweintopf/kocher
Glühweintopf zum erhitzen und ausschenken von Heißgetränken. Ca 60 cm hoch mit ca 20 Liter Füllvolumen
Essens-Stand
(Weihnachts)marktstand ohne Deko. Preis auf Anfrage. Vermietung, inkl. Aufbau, Abbau und Reinigungskosten
Bierzapfanlage
Bierzapfanlage inklusive eingebautem Durchlaufkühler und 2 kg CO2-Flasche.
Bestellübersicht
Weihnachtsbüffet